L’intensité noble des terres sèches

Karakoli est issu des parcelles sèches de Spoutourne, que nous associons aux rhums de structure, de verticalité et de caractère. C’est l’expression vieillie de ce terroir sec : une lecture plus profonde, plus boisée, plus architecturée que sur les cuvées plus jeunes. Son identité s’inscrit ainsi pleinement dans la logique parcellaire de Baie des Trésors, où chaque cuvée devient l’interprétation d’un lieu précis.

AGA : Martinique AOC
Catégorie : Rhum vieux VO
Terroir : Spoutourne, parcelles sèches
Type de vieillissement : vieillissement 3ans et 3 mois en fût de chêne américain
Notes de dégustation :
Le nez révèle une matière plus dense, plus profonde, sur le bois noble, les épices, les fruits mûrs et des nuances balsamiques.
En bouche, le rhum montre une structure affirmée, un beau volume, des tanins présents mais maîtrisés, et une progression aromatique complexe.
La finale s’installe durablement sur les épices, le bois et une noble amertume.